In queste pagine Sardonicus ha raccolto non proprio tutto, ma almeno gran parte di quello che uno può voler sapere sulla pesca e sui pesci. Esperto pescatore egli stesso, ha pescato in molti mari. Cronologicamente, il primo è stato il mare di Alghero, dove Sardonicus è nato. La prima parte di questo “mosaico” non è solo un mosaico di pesci, ma il mosaico di una cittadina di mare e, un tempo almeno, di pescatori, con le loro macchiette, i loro rituali, le loro storie, i loro scherzi, le loro bugie, insomma, la loro vita. Sardonicus ha evidentemente malinconia di un passato ormai lontano, quando il mare era più pescoso, i costumi più semplici, i rapporti umani più diretti. Abbiamo discusso se tradurre o no le frequenti espressioni in dialetto algherese. Per ora, la traduzione non c’è: si suppone che queste pagine siano lette, o da algheresi, che quindi non hanno bisogno di traduzione, o da estranei, che non saranno mai algheresi e quindi leggeranno queste pagine provando la stessa sensazione di quando visiteranno Alghero e sentiranno parlare algherese senza comprenderlo bene e cercheranno di decifrare il dialetto (che si distingue dal dialetto sardo, essendo assai prossimo al catalano). E’ un esercizio interessante. Si scoprirà che sovente la L è scambiata con la R; la D con la R e via dicendo. Non è escluso che in seguito Sardonicus vinca la sua principale virtù, quella della pigrizia, e ci dia una traduzione. Dunque la prima parte è un mosaico di Alghero, non solo di pesci, soprattutto fino circa agli anni 1965. Ma Sardonicus, come ho detto, è un pescatore appassionato e conosce pesci e pescatori delle coste dell’Angola, delle Maldive, dello Sri-Lanka, del Giappone e del centro-sud America. Questa è la seconda parte del mosaico. Il resto è una raccolta di informazioni utili, anche solo per il turista che voglia mangiare pesce, che qui viene informato sulle ricette tipiche di Alghero (non molte), e sui migliori piatti di pesce di un certo numero di Paesi, uno per Paese. Aggiungo che alcune storie (si contano sulle dita di una mano) io avrei preferito che Sardonicus non le mettesse in questo post. Ma mi ha detto che lui si prende le sue responsabilità. Si sappia dunque che tutto quello che apparirà di buon gusto ha la mia approvazione, quello che non apparirà di buongusto invece no. Se poi si accetterà tutto come tessere di un mosaico completo, il merito sarà unicamente di Sardonicus. Devo aggiungere che un altro pescatore si è appassionato alla lettura delle brevi storie piscatorie di Sardonicus, e mi ha mandato un suo contributo affine, che Sardonicus ha apprezzato moltissimo e mi ha invitato ad associare in appendice al suo scritto, idea indipendentemente manifestata dall’autore Erythraeus (credo sia uno pseudonimo) stesso. Di qui la ragione per una seconda edizione.
Buona lettura.

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